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स्ट्रीसेल-टॉप्ड मंकी ब्रेड मफिन्स
स्ट्रीसेल-टॉप्ड मंकी ब्रेड मफिन्स

वीडियो: स्ट्रीसेल-टॉप्ड मंकी ब्रेड मफिन्स

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Anonim

मैंने हाल ही में कुछ साल पहले बंदर की रोटी की खोज की थी - और स्पष्ट रूप से, तब से खोए हुए समय के लिए बना रहा हूं।

मंकी ब्रेड उन जादुई मिश्रणों में से एक है जो आसानी से एक साथ मिल जाते हैं (मेरे पसंदीदा शॉर्टकट अवयवों में से एक के लिए धन्यवाद - रेफ्रिजेरेटेड बिस्किट आटा!), और फिर भी यह बहुत ही स्वादिष्ट और स्वादिष्ट है।

यह व्यंजन पारंपरिक रूप से एक बंडल या ट्यूब पैन में बेक किया जाता है, एक थाली में निकाला जाता है और मेहमानों को परोसा जाता है - जो कारमेलाइज्ड आटे के टुकड़ों को खींचकर खुद की मदद करते हैं। चूंकि यह थोड़ा गड़बड़ हो सकता है, मैंने सोचा कि मफिन टिन में अलग-अलग "मिनी" ब्रेड बनाना मजेदार होगा।

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मैं फिर थोड़ा आगे गया (चूंकि यह नुस्खा शुरू करना इतना आसान है), और थोड़ा सा बनावट और क्रंच जोड़ने के लिए कुछ दालचीनी स्ट्रेसेल शामिल किया। और फिर कुछ आइसिंग पर बूंदा बांदी - आप जानते हैं, अच्छे उपाय के लिए।

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इतना प्यारा, परोसना आसान (और खाना!) और संडे ब्रंच के साथ परोसने के लिए एक अनोखा इलाज।

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का आनंद लें!

पकाने की विधि: स्ट्रेसेल-टॉप्ड मंकी ब्रेड मफिन्स

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उपज: 8 मफिन

सामग्री:

  • एक कैन (16.3 औंस) रेफ्रिजेरेटेड बिस्किट आटा
  • 8 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, विभाजित
  • ¼ कप) चीनी
  • ¼ कप पैक्ड लाइट ब्राउन शुगर
  • ½ छोटा चम्मच दालचीनी
  • चुटकी भर कोषेर नमक
  • कप मैदा
  • ½ कप कन्फेक्शनरों की चीनी
  • 1 बड़ा चम्मच दूध

दिशा:

  1. स्ट्रेसेल बनाएं: ओवन को 375 पर प्री-हीट करें; एक बेकिंग शीट पर एक पर्चमेंट पेपर से रेखा खींचे।
  2. मक्खन के 4 बड़े चम्मच पिघलाएं और एक मध्यम कटोरे में स्थानांतरित करें। चीनी, दालचीनी, नमक और मैदा दोनों डालें। अच्छी तरह से मिलाने तक हिलाएं और अपनी तैयार बेकिंग शीट पर फैलाएं। 10 मिनट (या सुनहरा भूरा होने तक) के लिए बेक करें, कांटे से किसी भी बड़े गुच्छों को तोड़ें। ओवन से निकालें और पूरी तरह से ठंडा होने दें।
  3. मफिन बनाएं: एक मानक मफिन टिन के 8 कुओं, या कागज या चर्मपत्र लाइनर्स के साथ उदारतापूर्वक चिकना करें और आटा गूंथ लें। बचे हुए 4 बड़े चम्मच मक्खन को पिघला लें।
  4. बिस्किट को 8 टुकड़ों में अलग करें और प्रत्येक टुकड़े को चौथाई भाग में काट लें। प्रत्येक क्वार्टर को एक बॉल में रोल करें, पिघले हुए मक्खन में डुबोएं और स्ट्रेसेल में कोट करने के लिए रोल करें। अपने मफिन टिन में रखें, प्रत्येक कुएं में चार गेंदें भरें।
  5. 15-18 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। मफिन को वायर रैक पर पैन में ठंडा करें।
  6. आइसिंग बनाएं: कन्फेक्शनरों की चीनी और दूध को गाढ़ा होने तक फेंटें, लेकिन पानी डालने योग्य (आवश्यकतानुसार अधिक चीनी और/या दूध मिलाएँ)। मफिन पर बूंदा बांदी करें और परोसने से पहले सेट होने दें।

नोट: मफिन्स को 3 दिनों के लिए कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर किया जा सकता है। किसी भी बचे हुए स्ट्रेसेल को फ्रीजर में एक एयरटाइट कंटेनर में रखा जा सकता है।

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शेरी सिल्वर के माध्यम से छवियां

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