विषयसूची:
वीडियो: डेयरी मुक्त खींचा पोर्क बेली सेमिटास
2024 लेखक: Rachel Howard | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 02:36
लैक्टोज असहिष्णुता का निदान होने के बाद, एक खाद्य लेखक, संपादक और ब्लॉगर केटी साल्टर ने स्वाद पर कंजूसी किए बिना अपने पसंदीदा व्यंजनों की फिर से कल्पना करने का फैसला किया। शुक्र है, वह अपनी पहली किताब "डेयरी-फ्री डिलीशियस" में अपनी डेयरी-मुक्त व्यंजनों को साझा कर रही हैं। वह लिखती हैं, "सेमिटा मेक्सिको के पुएब्ला क्षेत्र से एक सैंडविच है। अपने क्लासिक रूप में, एवोकैडो, मांस (बीफ या सूअर का मांस) और पैनेला पनीर, और शायद थोड़ा साल्सा रोजा, बीज वाले अंडे के रोल में घिरा हुआ है। थोड़ी सी छेड़छाड़ के साथ मैंने अतिरिक्त स्वाद के साथ एक डेयरी-मुक्त संस्करण बनाया है जिसमें खींचे गए पोर्क बेली, क्रैकिंग के टुकड़े और थोड़ा चिपोटल है।
पकाने की विधि: पोर्क बेली Cemitas खींच लिया
उपज: 4 सर्विंग्स
सामग्री:
खींचा सूअर का मांस पेट के लिए:
- १ ३/४ पाउंड पोर्क बेली जॉइंट
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 1 बड़ा चम्मच समुद्री नमक
- 1 बड़ा चम्मच नरम ब्राउन शुगर
- १ छोटा चम्मच चिपोटल पेस्ट
सेमिटस के लिए:
- 2 एवोकाडो
- ४ चम्मच नीबू का रस
- 1 लहसुन की कली, कुचली हुई
- 4 बीज वाले बर्गर बन्स (यह सुनिश्चित करने के लिए सामग्री की जांच करें कि वे डेयरी मुक्त हैं)
- ताजा पपलो (मैक्सिकन जड़ी बूटी) या सीताफल के पत्तों की कुछ टहनी
- समुद्री नमक
दिशा:
- ओवन को 400°F पर प्रीहीट करें।
- सूअर के मांस के पेट को कागज़ के तौलिये से सुखाएं और एक तेज चाकू का उपयोग करके त्वचा को स्कोर करें। तेल को त्वचा में रगड़ें और फिर आधा नमक और चीनी को इसमें रगड़ें। सूअर के मांस को पलट दें और बाकी नमक और चीनी को मांस के दूसरी तरफ रगड़ें।
- पोर्क बेली स्किन साइड को रोस्टिंग पैन में रखें और ३० मिनट के लिए भूनें, फिर ओवन के तापमान को ३०० ° F तक कम करें और ३ १/२ घंटे के लिए और पकाएँ। ओवन से निकालें और मांस को त्वचा से दूर खींचें। यह नरम होना चाहिए और आसानी से टुकड़ों में निकल जाना चाहिए; रद्द करना।
- ओवन के तापमान को 400 ° F तक बढ़ाएँ और पोर्क की त्वचा को रोस्टिंग पैन में ओवन में लौटाएँ। लगभग 15 से 20 मिनट तक कुरकुरी चटकने तक भूनें। ओवन से निकालें और थोड़ा ठंडा होने दें, फिर एक तेज चाकू का उपयोग करके इसे छोटे टुकड़ों में काट लें। चिपोटल पेस्ट को कटा हुआ सूअर का मांस में हिलाओ।
- एवोकाडो को नींबू के रस और लहसुन के साथ मैश करें और थोड़ा नमक डालें। बन्स को स्लाइस करके हल्का उबाल लें या टोस्ट करें।
- इकट्ठा करने के लिए, प्रत्येक बन के निचले आधे हिस्से पर और ऊपर से थोड़ा सा मैश किया हुआ एवोकैडो फैलाएं। शीर्ष पर खींचे गए सूअर का मांस व्यवस्थित करें और क्रैकिंग के कुछ टुकड़ों के साथ छिड़के। पापलो या सीताफल के साथ शीर्ष, फिर बन के दूसरे आधे हिस्से के साथ।
पेरेंटिंग के बारे में 7 बातें केवल शर्मीली माँ ही जानती हैं
5 संकेत आप एक 'जरियाट्रिक मिलेनियल' हैं (हाँ, यह एक बात है!)
कैटी साल्टर (द कंट्रीमैन प्रेस) द्वारा "डेयरी-फ्री डिलीशियस" के अंश। कॉपीराइट © २०१६। लौरा एडवर्ड्स द्वारा फोटो। अमेज़न पर उपलब्ध है।
सिफारिश की:
माता-पिता द्वारा उसे ग्लूटेन-मुक्त और लैक्टोज-मुक्त आहार खिलाए जाने के बाद बच्चे की मृत्यु हो गई
7 महीने के लुकास की मृत्यु के समय उसका वजन केवल 9 पाउंड था
10 स्वादिष्ट डेयरी-मुक्त आइसक्रीम रेसिपी
हमारे पसंदीदा सुपर क्रीमी, डिकैडेंट, डेयरी-मुक्त व्यंजनों का एक राउंडअप जो सबसे पारंपरिक आइसक्रीम प्रेमी को भी लुभाने (और जीतने) के लिए पर्याप्त है
डेयरी मुक्त चॉकलेट जन्मदिन का केक
कैथी साल्टर साबित करता है कि आप चॉकलेट बर्थडे केक सिर्फ इसलिए नहीं छोड़ते क्योंकि आप डेयरी-मुक्त हैं
डेयरी मुक्त 'बटरमिल्क' चिकन
कैसे बनाएं बटरमिल्क चिकन जिसे आप पसंद करते हैं, भले ही आप लैक्टोज असहिष्णु हों
एक डेयरी-मुक्त नाश्ता बच्चों को पसंद आएगा
ये तेज़ और आसान ब्लूबेरी स्कोन निश्चित रूप से हिट होंगे