वीडियो: कृपया यह न पूछें कि मेरे बच्चे आने पर क्या खाना चाहते हैं
2024 लेखक: Rachel Howard | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 02:36
"आपके बच्चे क्या खाना पसंद करते हैं?" मेरी माँ से पूछता है। वह एक लंबे सप्ताहांत के लिए मेरे परिवार की मेजबानी कर रही है और मेरे बच्चों के पसंदीदा भोजन हाथ में लेना चाहती है। यह वही सवाल है जो मेरे पति के माता-पिता और हमारी दोनों मौसी हर यात्रा से पहले हमसे पूछते हैं। मैं उनकी उदारता और बच्चों के स्टेपल पर स्टॉक करने की इच्छा की सराहना करता हूं, लेकिन मैं इस प्रस्ताव को अस्वीकार कर देता हूं।
वास्तव में, मैं उन सभी से एक ही बात कहता हूं: हमारे लिए कुछ खास रखने की जरूरत नहीं है।
मैं नहीं चाहता कि मेरे बच्चे देश भर में अपनी दादी के घर आधे रास्ते की यात्रा करें, केवल वही नाश्ता अनाज और दही खाने के लिए जो वे हर दिन घर पर खाते हैं। क्या वे अधिक सहज होंगे यदि वे अपने पुराने परिचित गो-गर्ट्स और ग्रेनोला को वापस घूरते हुए देखें? बिल्कुल, लेकिन वह बात नहीं है। उनके लिए मुद्दा यह है कि वे अपने जीवन और दिनचर्या से दूर रहें - जिसमें भोजन शामिल है - और नई चीजों का अनुभव करना।
जब मैं बचपन में था, 1970 के दशक में, मेरे दादा-दादी के लिए मेरे पसंदीदा स्नैक्स या नाश्ते के भोजन के बारे में पूछने के लिए यह कभी नहीं होता। जब मैं सर्दियों या वसंत की छुट्टियों के दौरान उनसे मिलने गया तो उन्होंने मेरे प्यारे फ्रॉस्टेड फ्लेक्स की सेवा नहीं की। नहीं। मुझे अपनी दादी के घर में अज्ञात के लिए जागना होगा, असली मक्खन के पैड के साथ माल्टेड भोजन का कटोरा या नरम-पोच वाले अंडे की एक प्लेट, खाद्य पदार्थ जो मैंने पहले कभी नहीं देखा था।
किसी और से मिलने जाने का मतलब था कि मुझे अपने कम्फर्ट जोन से बाहर कदम रखना होगा और खुद को किसी और की पेंट्री या स्नैक कैबिनेट की बहादुर नई दुनिया में लाना होगा।
जबकि मैं इस बात की सराहना करता हूं कि मेरे विस्तारित परिवार और दोस्त मेरे बच्चों को सहज महसूस कराना चाहते हैं, मुझे उनके आराम में कोई दिलचस्पी नहीं है।
आज तक, मेरी कुछ सबसे प्यारी यादों में वे अजीब और अद्भुत चीजें शामिल हैं, जिन्हें मैंने अपने दादा-दादी के घर में खाते हुए खाया था। एक दादी के पास कुकीज थीं जो मैंने पहले कभी नहीं देखी थीं - फिग न्यूटन और एक जेनेरिक ब्रांड वैनिला ओरियोस जिसने मेरे दिमाग को लगभग उड़ा दिया। रात के खाने में सलाद ड्रेसिंग बनाने के लिए उसने नाश्ते से बेकन ग्रीस का इस्तेमाल किया। उसके घर पर मैंने पहली बार मक्के की रोटी और शहद का स्वाद चखा। मेरी दूसरी दादी ने चिकन फ्रिकैसी और गमबोस पकाए जो मेरी प्लेट पर नकली और डराने वाले थे। नाश्ते के बारे में उनका विचार एक लोर्ना दून कुकी था जिसने मुझे कुछ अपवित्र संयोजन में पके हुए चाक और एस्बेस्टस की याद दिला दी।
हो सकता है कि 9 साल की उम्र में मुझे क्रीमी वेनिला सेंटर के साथ एक प्रामाणिक चॉकलेट ओरियो के लिए तैयार किया गया हो, जैसे मैंने हर दिन अपने दोपहर के भोजन में खाया, लेकिन 42 वर्षीय मैं आज तक अपनी दादी के साथ जुड़े विदेशी स्वादों की सराहना करता हूं। उनके भोजन ने मेरे बचपन के सबसे ज्वलंत अनुभव बनाए।
मेरी यादें चपटी हो जातीं अगर वे अपने अलमारियाँ तत्काल दलिया और केलॉग के अनाज की एक सरणी के साथ स्टॉक कर लेते - खाद्य पदार्थ जो मैंने अपने जीवन के हर दिन घर वापस खाए।
जबकि मैं इस बात की सराहना करता हूं कि मेरे विस्तारित परिवार और दोस्त मेरे बच्चों को सहज महसूस कराना चाहते हैं, मुझे उनकी सुविधा में कोई दिलचस्पी नहीं है। मैं बहुत पसंद करता हूं कि वे कैलिफोर्निया की अपनी दादी के साथ एवोकैडो और ताजा आम खाएं, और टेक्सास में अपने रिश्तेदारों से स्मोक्ड मीट के स्वाद की खेती करें। बेचैनी के ये क्षण ज्वलंत यादें बनाते हैं जो मेरे बच्चों के अनुभव और नए स्वाद के लिए भूख को बढ़ाते हैं।
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