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हर्ब-भुना हुआ टमाटर के साथ चिकन
हर्ब-भुना हुआ टमाटर के साथ चिकन

वीडियो: हर्ब-भुना हुआ टमाटर के साथ चिकन

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वीडियो: बिना प्याज और टमाटर का ऐसा चिकन आपने कभी नहीं खाया होंगा|Kali Mirch Chicken|Murgh Chicken Recipe 2024, जुलूस
Anonim

सामग्री

1 1/2 पौंड चेरी टमाटर या बेल पर अन्य छोटे टमाटर

6 बड़े चम्मच जैतून का तेल, विभाजित

2 बड़े चम्मच हर्ब्स डी प्रोवेंस (यह सूखे जड़ी बूटी का मिश्रण विशेष खाद्य भंडारों और अधिकांश सुपरमार्केट के मसाला अनुभाग में पाया जा सकता है)

१ चम्मच कोषेर नमक और अधिक

काली मिर्च पाउडर

1 बड़ा चम्मच वोस्टरशायर सॉस

1 पौंड त्वचा रहित, कमजोर चिकन स्तन

1 छोटा प्याज़, कीमा बनाया हुआ

2 बड़े चम्मच रेड वाइन सिरका

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३ बड़े चम्मच चपटे पत्ते वाले अजवायन के पत्ते

३ बड़े चम्मच तारगोन की ताज़ी पत्तियाँ

दिशा-निर्देश

  1. ओवन को 450° पर प्रीहीट करें। टमाटर, 2 बड़े चम्मच मिलाएं। एक बड़े कटोरे में तेल, और हर्ब्स डी प्रोवेंस। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं; परत देने के लिए उछालें। 1 बड़ा चम्मच गरम करें। एक बड़े भारी ओवनप्रूफ कड़ाही में तेल जब तक तेल झिलमिलाता है। पैन में सावधानी से टमाटर डालें (तेल छलक सकता है)। कड़ाही को ओवन में स्थानांतरित करें और भूनें, एक बार पलट दें, जब तक कि टमाटर फट न जाए और उनका कुछ रस छोड़ दें, लगभग 15 मिनट। एक मध्यम कटोरे में स्थानांतरित करें और वोस्टरशायर सॉस के साथ बूंदा बांदी करें।
  2. इस बीच, चिकन को 1 टीस्पून के साथ सीजन करें। नमक और मिर्च। 2 बड़े चम्मच गरम करें। मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े ओवनप्रूफ कड़ाही में तेल। चिकन को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक, 6-8 मिनट तक भूनें। पैन को ओवन में स्थानांतरित करें और चिकन को 8-10 मिनट तक पकने तक भूनें। चिकन को कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें और कम से कम 5 मिनट के लिए आराम दें।

  3. बचा हुआ 1 बड़ा चम्मच डालें। एक ही कड़ाही में तेल; मध्यम आँच पर गरम करें। लगभग 1 मिनट तक, सुगंधित होने तक, अक्सर हिलाते हुए, प्याज़ डालें और पकाएँ। पैन के नीचे से भूरे रंग के टुकड़ों को खुरचते हुए, सिरका के साथ पैन को डीगलेज़ करें; टमाटर और उनके रस डालें और तब तक उबालें जब तक कि सॉस गाढ़ा न होने लगे, लगभग 1 मिनट। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ सीजन सॉस।
  4. चिकन का टुकड़ा; प्लेटों के बीच विभाजित करें। चम्मच टमाटर और सॉस ऊपर; जड़ी बूटियों से सजाएं।

4. परोसता है

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