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ग्रील्ड पाउंडकेक
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वीडियो: Classic Pound Cake / क्लासिक पाउंड केक 2024, जुलूस
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पाउंड केक को ग्रिल पर फेंकना अपरंपरागत लग सकता है, लेकिन ऐसा करने से बटर केक को एक गर्म, धुएँ के रंग का ट्रीट में बदल दिया जाता है, जो आइसक्रीम या व्हीप्ड क्रीम और ताज़े गर्मियों के फलों के साथ अच्छी तरह से जोड़ा जाता है। और पाउंड केक को ग्रिल करना एक चिंच है, क्योंकि इसका बैटर घना और मजबूत होता है और ग्रिल पर नहीं टूटेगा या अलग नहीं होगा।

यह नुस्खा एक अमेरिकी मिठाई पर एक मध्य पूर्वी स्पिन के लिए गुलाब जल, पिस्ता और चेरी को जोड़ती है। गुलाब जल और शहद पुराने व्हीप्ड-क्रीम मानक पर एक पुष्प, ताजा लेते हैं। भुने हुए पिस्ता थोड़ा क्रंच और टेक्सचर कंट्रास्ट जोड़ते हैं। पके, लाल चेरी, जून में अपने चरम मौसम में, मीठे सिरप के रस के साथ फट जाते हैं जो इस अद्भुत मिठाई को एक साथ जोड़ते हैं। यह आकर्षक ग्रिल्ड पाउंड केक रेसिपी बनाकर चेरी के छोटे बढ़ते मौसम का आनंद लें।

सही ग्रिल के निशान के लिए सुनहरा नियम याद रखें- एक बार पाउंड केक ग्रिल को हिट कर देता है, तो इसे बिल्कुल भी स्थानांतरित न करें। दो या तीन मिनट के बाद, ध्यान से केक को उठाने की कोशिश करें। यदि यह आसानी से निकल जाता है, तो संभावना है कि ग्रिल के निशान बन गए हों। हालांकि, यदि आप केक उठाते समय कोई तनाव या चिपचिपाहट महसूस करते हैं, तो यह एक निश्चित संकेत है कि इसे ग्रिल पर बस थोड़ा और समय चाहिए।

सामग्री

1 पिंट व्हिपिंग क्रीम

1/4 कप शहद, या अधिक स्वाद के लिए

1 चम्मच गुलाब जल, या अधिक स्वाद के लिए

1 पाव पाउंड केक (घर का बना या स्टोर खरीदा हुआ) 1 इंच मोटी स्लाइस में कटा हुआ

१ कप भुने हुए, पहले से छिलका पिस्ता

1 पौंड खड़ा, कटा हुआ चेरी

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दिशा-निर्देश

व्हीप्ड क्रीम बनाने के लिए: क्रीम को मेटल मिक्सर बाउल में रखें। कम गति से शुरू होने वाले इलेक्ट्रिक मिक्सर से मारो। धीरे-धीरे गति को उच्च तक बढ़ाएं क्योंकि क्रीम लगभग 6 मिनट तक गाढ़ा होने लगती है। जब नरम चोटियां बनने लगे, तो इसमें शहद और गुलाब जल मिलाएं और तब तक फेंटते रहें जब तक कि एक कड़ी चोटी न बन जाए। परोसने के लिए तैयार होने तक फ़्रिज में रखें।

  1. पाउंड केक ग्रिल करने के लिए: ग्रिल या कास्ट आयरन ग्रिल पैन को मध्यम से पहले से गरम करें। पाउंड केक को ग्रिल पर रखें। एक बार जब यह ग्रिल से टकरा जाए, तो इसे बिल्कुल भी न हिलाएं, और 2-3 मिनट के लिए या हल्के भूरे रंग के ग्रिल के निशान बनने तक सेकें। दोहराने के लिए पलटें।

  2. परोसना: एक बाउल में या प्लेट में ग्रिल्ड पाउंड केक के 1 या 2 स्लाइस रखें। ऊपर से व्हीप्ड क्रीम का एक बड़ा टुकड़ा डालें। पिस्ता और कटे हुए चेरी के साथ छिड़के। तत्काल सेवा।

6-8 परोसता है

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